KING u Travničkoj
Prva poslovnica, roštilj i dostava postavljaju temelj odnosa sa zeničkim kupcima.
Početna / O namaNaša priča.
ŠUMI × KING · ZENICA
Naša priča.
Domaći potpis.
Od prvog obroka posluženog u KING-u do vlastite proizvodnje mesa — rasli smo uz ljude koji cijene dobar okus i znaju kome vjeruju.
ZenicaNaš grad. Naši počeci.
500.000+ KMUloženo u pogone i distribuciju
ŠUMI × KINGProizvodnja, mesnica i ugostiteljstvo
KAKO JE SVE POČELO
Od Travničke ulice
do prepoznatljivog imena.
Historijat KING-a vezan je za Zenicu i poduzetničku ideju Adnana Lukovića: ponuditi obrok zbog kojeg će se gost vratiti. Prvi koraci napravljeni su u Travničkoj ulici, gdje je Fast Food KING počeo graditi odnos s kupcima kroz jela s roštilja, dostavu i neposrednu komunikaciju. O tom razvoju lokalni mediji pisali su već 2015. godine.
Rad u ugostiteljstvu donosi vrlo konkretna pitanja. Kako dobiti ujednačen okus? Kako birati sirovinu? Kako uskladiti pripremu, količine i svakodnevnu potražnju? Upravo je iskustvo iz KING kuhinje usmjerilo daljnji razvoj prema vlastitoj proizvodnji. Brend koji gosti poznaju po gotovom obroku dobio je proizvodnu osnovu kroz ŠUMI d.o.o. Zenica.
Ulaganje veće od 500.000 KM u pogone za obradu i distribuciju mesa označilo je važan korak u toj priči. Razvoj se proširio s ugostiteljstva na preradu, maloprodaju i saradnju s drugim poslovnim kupcima. Danas ŠUMI i KING povezuju nekoliko dijelova istog posla: proizvodnju mesa, mesnicu i pripremu hrane.
Mesnica i restoran na Bristu
Objekat u ulici ZAVNOBiH-a spaja kupovinu svježeg mesa i ugostiteljsku ponudu.
Širenje ugostiteljske priče
Preuzimanje vođenja Carpe Diema predstavlja novu etapu razvoja kompanije.
MESNICA KING
Mjesto gdje proizvodnja
susreće kupca.
Mesnica KING na adresi ZAVNOBiH-a 13 u Zenici prirodan je nastavak naše proizvodne priče. Koncept restorana i mesnice, otvoren 2021. godine, omogućava kupcu da na jednom mjestu upozna ponudu i odabere meso za svoju kuhinju. Iza tog izbora stoji iskustvo ljudi koji s mesom rade svakodnevno — u pogonu, mesnici i ugostiteljstvu.
U ponudi su junetina, teletina, piletina i mesne prerađevine. Od junećeg buta, ramsteka i bifteka do telećih komada i pilećeg filea, različiti komadi odgovaraju različitim načinima pripreme. Ćevapi, hamburgeri, sudžukice i faširano meso povezuju mesnicu s okusima po kojima kupci prepoznaju KING.
Domaće porijeklo mesa dio je našeg opredjeljenja i odnosa prema kupcima. Povezivanjem nabavke, prerade i prodaje gradimo posao u kojem znamo zbog čega je svaki korak važan. Kupac dobija jasniju vezu s proizvođačem, a mi neposrednu povratnu informaciju o proizvodima koje pripremamo.
Pogledajte meso i cijeneULAGANJE KOJE SE VIDI U RADU
Vlastiti pogon.
Savremena oprema.
Tehnologija pomaže da svaki korak bude precizniji. Ljudi daju znanje i pažnju koji taj proces povezuju.
Oprema za preradu mesa
Vlastita proizvodnja omogućava da se obrada mesa organizuje u povezanom procesu. Mašine preuzimaju ponavljajuće radne korake, dok zaposleni prate pripremu i tok proizvodnje.
Ujednačeno oblikovanje
Oprema za oblikovanje mesnih proizvoda pomaže u pripremi ujednačenih komada. To je posebno važno za hamburgere i pljeskavice, gdje dosljedan oblik olakšava daljnju pripremu u kuhinji.
Priprema za naredni korak
Obrada i mljevenje povezuju odabranu sirovinu s proizvodima iz ponude. Organizacija rada, oprema i pažnja zaposlenih zajedno čine osnovu svakodnevne proizvodnje.
Automatizacija za nas ima praktičnu svrhu: olakšati rad, smanjiti razlike između pojedinačnih komada i pripremiti proizvode za potrebe mesnice i poslovnih kupaca. Ona ne zamjenjuje poznavanje mesa. Izbor sirovine, praćenje procesa i odgovornost zaposlenih ostaju važni u svakom koraku.
Ulaganje u proizvodnju zato nije samo kupovina mašina. To je ulaganje u organizaciju prostora, tok rada i mogućnost da se proizvodnja, prodaja i distribucija razvijaju zajedno. Fotografije i video iz naše proizvodnje prikazuju dio te svakodnevice.
DOMAĆE I HALAL MESO
Povjerenje se gradi
odgovornim odnosom.
Halal meso i domaće porijeklo važni su dijelovi ponude ŠUMI i Mesnice KING. Za naše kupce izbor mesa nije samo pitanje cijene ili vrste komada: važni su i porijeklo, način pripreme i povjerenje u ljude od kojih kupuju.
Naš pristup povezuje pažljiv odabir sirovine, vlastitu preradu i direktan kontakt s kupcem. Informacije o konkretnom proizvodu — njegovom sastavu, deklaraciji i načinu čuvanja — važne su pri odabiru, posebno kada kupujete za potrebe restorana ili drugih poslovnih objekata.
Za pitanja o porijeklu, sastavu i dokumentaciji konkretnog proizvoda kontaktirajte naš tim. Tako dogovor o nabavci počinje informacijama koje su važne upravo vašoj kuhinji.
Razgovarajte s našim timomDISTRIBUCIJA MESA U BIH
Partner kuhinjama
koje rade svaki dan.
Uz vlastitu mesnicu i ugostiteljsku ponudu, ŠUMI sarađuje s poslovnim kupcima širom Bosne i Hercegovine. Restoran, fast food ili trgovina trebaju više od spiska proizvoda: važni su dogovor o količinama, jasna komunikacija i organizacija isporuke.
Naša ponuda namijenjena je i porodičnoj kupovini i profesionalnim kuhinjama. Na stranici „Ponuda“ prikazane su cijene po kilogramu, a željenu količinu unosite u kilogramima, npr. 0,5 kg. Pravno lice pri naručivanju navodi podatke firme i kontakt osobe, nakon čega slijedi potvrda narudžbe i dogovor o preuzimanju ili isporuci.
Od prvog KING obroka do saradnje s novim partnerima, nastavljamo graditi istu priču: domaće meso, vlastita proizvodnja i odnos koji traje duže od jedne narudžbe.
Ponuda za poslovne kupce